Bunyols de l’Empordà – Bunyols de Quaresma
Abr23

Bunyols de l’Empordà – Bunyols de Quaresma

‘Els bunyols de Quaresma‘ son unas pastas blanditas, esponjosas y muy dulces que en Catalunya (mi tierra) son típicos en Cuaresma y se venden en hornos y pastelerías (durante cuaresma) solo los miércoles y viernes. Como me es difícil coincidir justo los días adecuados cuando voy de visita, ha habido varios años que me los he perdido, y como soy una gran fan de los ‘Bunyols de l’Empordà‘ (son los que tienen forma de rosquilla y saben a anís) he buscado desesperadamente la receta y me he animado a hacerla. El resultado ha sido gratamente satisfactorio, aunque he tenido...

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Galletas de Mantequilla
Abr19

Galletas de Mantequilla

Ingredientes para una bandeja de galletas (como la de la foto): 300grs de mantequilla 1 vaso de azúcar 2 huevos 5 vasos de harina aprox. Lo primero precalentamos el horno a 180 grados. 1 – En el microondas ponemos 30 seg. aprox. la mantequilla para que quede cremosa. En un bol mezclamos la mantequilla, el azúcar y los huevos. 2 – Una vez bien mezclado le vamos añadiendo la harina poco a poco hasta que empiece a despegarse de los bordes. 3 – Luego enharinamos una superficie limpia en la que podamos trabajar la masa y vamos añadiendo harina...

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